【 炒窝瓜的做法大全家常】_家常做法_制作方法-大众养生网
时间：2022-05-17
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很多人在炒窝瓜的时候，因为方法上面用的不对，所以经常会炒的，口感不好，而且吃起来的时候是很色的，其实因为大家在炒的时候没有放对调料，或者是因为炒制的顺序不同，经常会导致口感上面有差异，这也是正常的，不管是清炒的还是爆炒的，给大家介绍一下其中主要的做法是什么。
清炒窝瓜片
材料
油，窝瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.窝瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入窝瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
香葱炒窝瓜
材料
窝瓜 1只
调料：
食盐4克
蒜5克
小葱适量
橄榄油适量
做法
1。将窝瓜去皮，切成片
2。油锅8成热后，将蒜末放入爆香
3。爆香后，将窝瓜片放入，翻炒
4。在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多
5。放入盐，炒匀
6。窝瓜差不多软和绵了之后，就可以关火
7。撒入香葱，即可出锅
咸蛋黄炒窝瓜
材料
主料：1，窝瓜半斤，切厚片。2，咸鸭蛋黄四个。3，干红葡萄酒两大匙。4，鸡精一咖啡匙。5，葱两棵，切段。6，盐适量。
做法
1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
放蒸锅中大火蒸五分钟。
取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
2、锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。
3、倒入窝瓜片中火煸炒。
4、放适量盐，炒至窝瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
5、铲匀后起锅装盘即成。