【普通电饭煲糙米的做法是怎样的】_怎么做_如何做-大众养生网
生活中大米的种类有很多，不同种类的米做出来的口感是不一样的，而且有些食物用普通的米做出来，其实并不好吃，糙米也是属于米的一种。大多数人做饭的时候都是用电饭煲做的啊，用普通的电饭煲来做糙米的话，也有许多要掌握的一些技巧。那么普通电饭煲糙米的做法是怎样的呢？
1.选择优质糙米，先决条件是无公害、自然糙米，挑选很少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米在凉水中浸泡8小时左右。使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5 -2倍。前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。
2.一般在糙米中掺加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各种谷物，假如再和根茎类、叶子类、海藻类等在内的蔬菜合在一起，就成了一种整体饮食。整体饮食的好处就在于有活的生命；而饮食之所以有活的生命，就是因为其营养大体上是平衡的。结果使得肠内能够保持稳定的碱性，也促使能对放射线污染、重金属等进行中和的物质充分活动。糙米中大量含有该类物质，在碱性条件下的作用更加活跃。从其结合率上来看，PH值为7（中性）的时候达到80%。PH值为8（碱性）的时候达到100% 。
3.糙米不可洗好马上就煮，因为糙米外面有黑皮，水通过这层皮而把米浸透，至少需两小时，所以假如是一清早煮饭的，很理想的方法是临睡时把米泡水一夜。煮饭的水是精白米用水的两倍。久蒸，如在锅内煮要用文火久焖，糙米的皮才容易消化。不可一煮好马上就吃，因为吃糙米饭必须细嚼，太烫的饭在口内因为过烫，往往容易囫囵吞下去，这样过热的饭固然对胃不好，而未经细嚼也易致消化不良。所以糙米饭煮好后应等退退热再吃，且要细嚼慢咽。