【蒜茄子的做法大全】_蒜茄子_怎么做_家常做法_制作方法-大众养生网
时间:2022-05-17
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茄子是很多人常见的蔬菜,这类蔬菜受到很多人喜爱,常吃茄子对身体各方面改善有很好帮助,不过在吃茄子的时候,需要对它制作方法进行了解,茄子的制作方式比较多,在制作它的时候,都是有一些不错选择,那蒜茄子的做法是不错之选,在蒜茄子的做法大全中,对它制作方式有一些介绍。
蒜茄子的做法大全:
材料:茄子6根,香菜1两,蒜1头半,青椒一个,葱一小段,辣椒油4-6勺,酱油2勺,白糖2勺,盐2-3勺,味精1勺
做法
1.茄子洗净去蒂,上锅屉蒸15-20分钟左右,蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了,蒸好晾凉待用。
2.把蒜捣碎,葱,辣椒,香菜切碎。(我图省事一起用料理机打碎的)。
3.加入辣椒油4-6勺(多少根据自己喜欢程度酌减),糖2勺(勺都是调料盒中的小勺)盐2-3勺(根据自己口味决定咸度,比平时吃菜咸一点即可),味精1勺,酱油2勺,黄酒1勺(家里没有我没放)。把调料搅拌均匀。
4.把茄子用刀从中间剖开(两边不要切断,就中间切开),把茄子里面的肉弄软了,把调料酱塞到茄子口里面,多塞点塞满了,把口合上即可。
5.把6个茄子都弄好之后,逐个放到保鲜盒里面,每个茄子上撒薄薄的盐,一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃
6.如果喜欢不放辣椒的,可以做纯的蒜茄子,就只用蒜酱,盐味精就可以了
在对蒜茄子的做法大全中,对蒜茄子做法认识后,制作蒜茄子的时候都是可以按照以上方法进行,不过对蒜茄子制作的时候,数量也是要注意,对它制作数量不能过多,否则隔夜后在吃茄子,它的味道和色泽也是会改变的。