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【水果生日蛋糕】-大众养生网

时间:2022-05-21 浏览量:15次
【水果生日蛋糕】-大众养生网 文章导读

很多人都喜欢自己制作生日蛋糕,自己动手制作的生日蛋糕会更加有意义。今天要和大家说的就是水果生日蛋糕,大家对这个蛋糕一定不会不熟悉吧,希望这种蛋糕在生活中是随处可以见的。大家都尝试过水果生日蛋糕不错吧,自己动手制作的话会更加好吃哦,这样你还可以体验过程的快乐呢。

其实制作水果生日蛋糕的话,在家里也可以制作的,今天说的水果生日蛋糕就是在家里制作的,方便容易,每个人都可以和快学会的。如果你有兴趣的话,可以看看下面的做法哦。

准备工作:

1、自制巧克力酱。把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中,

加入适量的热水,放入微波炉内加热1分钟,拿出来后,将巧克力与水充分搅拌均匀,如果太稀了,可在里面加入适量的水淀粉,放入冰箱冷却待用

也可以把巧克力放入奶锅中,放入少许糖,加热融化;也可用一包奥

利奥饼干做成(放入清水,慢火熬,不停搅拌,直至浓缩),

2、自制草莓酱。把大约30个草莓放入微波碗中,加入冰糖(白糖也

可)几个,上面罩层薄膜,以防溢出,放入微波炉低温加热5分钟,然后拿出搅拌,然后再放入微波炉加热5分钟,拿出后再搅拌5分钟,两放入微波炉加热5分钟,做成很粘稠的草莓酱,也放入冰箱中待用。

也可以把草莓放在小奶锅中细火熬,要不停搅拌,直至浓缩。

具体做法:

*一步,准备两个无水无油的不锈钢盆,将蛋黄蛋白分开在两个盆中(分离蛋清蛋黄,盛蛋清的盆子一定要擦干,无水无油)。

第二步,在蛋黄里加入一勺白糖,滴几滴油,其实白糖的量可以自由掌握。然后放入5-6勺面粉,如果有低筋粉是很好的,水饺粉也可,再放入牛奶,牛奶的量可以酌量加,要逐渐放,搅拌后再接着放入,不能一下子把牛奶都倒进去,面糊稍稀一些,拌匀,不要有面粉颗粒。

第三步,在蛋清碗里放一点点盐,盐这个东西真的很神奇,不但能提咸味,还能提甜味和香味。稍有泡沫时放入1勺白糖,继续顺时针搅拌,泡沫浓稠时放入第2勺糖,然后拼命地搅拌蛋清,再放入第3勺糖,继续搅拌,大概20分钟,直到蛋白打成摩丝状(筷子插到里面不倒的程度),术语应该叫打发吧。

第四步,铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊把打发的蛋白放入蛋黄和面粉牛奶的混合液中,上下搅拌均匀。

第五步,向电压力锅中倒入少量植物油,很好用刷子刷均匀油(边缘不要刷油),按蛋糕键预热2分钟(不烫手即可)后开盖。建议:很好把一块纱布剪得和锅底差不多大,煮沸后拧干铺入(1是防止蛋糕底烤糊,2是防止烤好的蛋糕不好倒出),然后把搅拌好的混合物倒入锅中,端起锅晃一晃,不要有气泡,然后按蛋糕键,加热10分钟,然后按到保温状态,靠余温闷30分钟左右,打开锅盖,用牙签插入蛋糕中,看牙签上有没有粘到蛋糕组织,如果没有,说明蛋糕烤好了。用水果刀把边缘刮起,取出倒扣二分钟,晃晃锅,蛋糕自己就掉出来了。

第六步:以上是做好的蛋糕胚,我做了两个(为了让蛋糕更高一层),把其中的一个横刀切开,中间一层抹上巧克力酱,然后合扣,再把蛋糕表面和周边涂匀巧克力。把草莓插入两层蛋糕中间点缀。

以上就是向大家介绍了关于水果生日蛋糕的做法,相信大家看完之后会觉得这个水果生日蛋糕的做法是很容易的。材料方面在生活中也是比较容易购买的,在使用水果的时候,可以使用水果罐头,也可以使用新鲜的水果,当然,能使用新鲜的水果就更好了。

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