夏日必吃养生凉菜！清热解暑，利五脏，通经脉！
时间：2021-11-19
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说起凉菜，可谓是这个季节很受欢迎的菜品之一。由于夏天天气炎热，很多人食欲都会或多或少地下降，而凉拌菜往往会刺激食欲，令人胃口大开，还能有效补充微量元素，使人精力充沛。
清拌苦瓜
配料
苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
做法
1、苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出;
2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。
功效
清心火，去烦燥。
蒜泥菠菜
配料
菠菜，蒜泥，香油，盐，鸡精，醋，黄，红辣椒。
做法
1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠);
2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀;
3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。
功效
清热解暑，生津除烦。
小葱拌豆腐
配料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花;
2、豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油;
3、将炒锅加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
功效
清烦热，养脾胃。
凉拌莴笋
配料
鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法
1、莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀;
2、将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
功效
利五脏，通经脉。武汉治疗癫痫应该去哪家治疗癫痫病的方法是什么呢癫痫病的发作怎么办
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