【豆角的吃法】_怎么吃_食用方法 - 大众养生网
豆角对于饮食来讲,很多人都是比较喜欢它爽脆的口感,因为豆角中含有的蛋白质成分也是比较丰富的,所以对于人体补充一些营养成分也是很有帮助的,还有一定量的维生素,对人体的好处也是挺多的。豆角在饮食中是很常见的,做法也是有很多种,如果你不知道的话,可以看看下面的例子。
豆角的吃法是有相当多的种类的,因为每个人的口味都不一样,加上饮食文化的差异就会导致烹饪的方式会出现演变的过程。下面是比较常见的两种做法,大家可参考一下。
干煸豆角
材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
榨菜云耳炒豆角
超级简单的菜,不过豆角记得先煮熟才去炒,因为生的豆角有一点毒素,不过只要过开水3-4分钟,就一定没问题啦,不要好煮太久,煮得太软就不好了。
材料
碎猪肉300克,蒜蓉1汤匙,西季豆(豆角)700克,中型洋葱1个,切丝,云耳10颗左右,泡软,切丝,即食榨菜丝1包,70克,以下份量仅供参考,水1汤匙,蚝油3汤匙,糖1茶匙,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,放入开水中煮3-4分钟左右,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒1-2分钟,加入西季豆略炒,再加入汁料炒匀装盘即可。
上面就是向大家介绍了关于豆角的吃法的一些知识,希望大家看完之后懂得怎样去对这个豆角进行烹饪了。豆角的味道是非常棒的,只要大家按照上面的步骤来进行烹饪的话,一定会成功的,如果向有经验的人请教就更加容易了。