【 酥肉粉丝汤】_制作方法_如何制作-大众养生网
时间:2022-05-17
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很多人都应该对酥肉的味道念念不忘,因为酥肉与传统的吃肉方法有些不一样,而且将酥肉弄在一些粉丝汤和面汤里面味道是十分好的。制作酥肉主要是将酥肉裹上面粉下锅去炸,炸好之后再捞出来放在一边,等要食用的时候就取一些出来。因此酥肉粉丝汤是一道不错的汤,那么酥肉粉丝汤的做法又是什么呢?
食材
主料 200g酥肉 50g粉丝 配料 适量油 适量盐 适量小白菜 适量西红柿 适量葱 适量胡椒粉 适量鸡精
制作步骤
1、酥肉切小块。2、粉丝冷水泡。3、小白菜洗净。4、西红柿切小块,葱切碎。5、酥肉冷水下锅。6、烧开后放粉丝,西红柿。7、粉丝熟后放小白菜,翻匀后放油,盐,胡椒粉,鸡精起锅洒葱花。
小贴士
粉丝不能用热水泡,用冷水泡一是清洗,二是泡软,入锅更易熟;白菜不宜久煮。
粉丝的功效与作用
粉丝味甘、性平,人体食用后,有着诸多的好处。
粉丝中含有蛋白质、磷脂等,这些具有兴奋神经、增进食欲的作用,可以为机体提供日常所必需的营养。
粉丝中含有一种球蛋白和多糖,能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸,加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。
粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂,可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用,从而可以有效保护我们的肾脏。
粉丝的食用禁忌
一般人群均可以食用粉丝,但是怀孕的人尽量不吃或者少吃粉丝。
粉丝里面含有铝,所以粉丝不能多吃,很好是偶尔吃一下。
优质的粉丝没有异味、细长、均匀,看起来有光泽、干燥、柔韧、有弹性。