【豆浆跟鸡蛋能一起吃吗】_豆浆跟鸡蛋_饮食禁忌_可不可以
时间：2021-12-04
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很多人早上比较喜欢的一种饮食，就是喝豆浆吃鸡蛋，或者直接把鸡蛋放在豆浆里面去进行煮，对于这样的一个饮食习惯来说是好是坏呢，可能很多人都不是很了解，只是觉得大家都这么吃，然后自己怎么照做了，下面为您介绍的是鸡蛋跟豆浆能一起吃吗?
1、有关研究认为，生鸡蛋清中含有一种粘液性蛋白，在冲鸡蛋的过程中，豆浆中所含的胰蛋白酶 抑制物会使胰蛋白酶和粘液性蛋白相结合，生成复合蛋白。这种复合蛋白不易被人体分解、吸收。同时，鸡蛋中蛋白部分含有的抗生物素蛋白与蛋黄部分中的生物素结合，生成一种无法被人体吸收利用的新物质。
2、研究证明，用豆浆冲鸡蛋的吃法不仅不能提高营养价值，反而在一定程度上降低了豆浆和鸡蛋中原有的营养成分。因此，豆浆和鸡蛋还是分开吃为宜。
3、早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生医生提醒，市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。
4、据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
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