茄子怎么做好吃法大全 这八款绝对够味
时间：2021-11-16
浏览量：9次
茄子怎么做好吃法大全
茄子是夏季的时令蔬菜，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
茄子不仅营养丰富，而且味道鲜美，相信很多人都喜欢吃。可是茄子做法你知道多少呢？
今天就为大家介绍几种常见的简单又美味的茄子做法，喜欢的朋友们可以收藏哦！
▼酱香肉末烧茄子
用料：茄子、黄酱、红辣椒、葱、蒜头、姜、肉末、生粉、生抽、料酒、白糖、鸡粉
做法：
1、茄子切条状；蒜和姜切片（我不喜欢吃到蒜末和姜末，因此就不剁成泥了），五花肉剁成肉末，加点生粉和生抽抓匀；
2、茄子先放入油中炸软后捞出备用；
3、锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，点生抽、老抽、料酒、白糖和清水；4、倒入茄子、红辣椒翻炒，很后加点鸡粉调味，撒葱花即可。
▼酱茄子
材料：茄子、黄豆酱、老抽、生抽、红尖椒、蒜、葱、香菜、白糖、盐
做法：
1、茄子一整个或者一切为二蒸熟放冷；
2、红椒切碎，大蒜、葱、香菜切碎放入碗里，再加入生抽、老抽、白糖、盐拌匀；
3、拿一个罐子或者可乐扣盒子之类的可以盖盖子的容器，茄子撕成条一层层铺好，每铺一层刷一层黄豆酱，在铺一层辣椒调的酱和汁水；
4、一层层码好后盖盖子冰箱冷藏，2—3天后可以吃。
夏天吃随吃随取，没有油有很入味，冰冰的配粥和米饭，炒鸡下饭。
▼青椒茄丝
用料：茄子、青椒、大蒜头、盐、鸡精
做法：
1、青椒、茄子切丝；
2、大蒜头放入油锅里爆香；
3、放入青椒丝，大火炒，过一会儿放入茄子丝，继续大火炒；
4、茄丝软了，放入盐和少许鸡精，炒匀即可。
郑州正规癫痫医院哪家比较好有效治疗癫痫病的方法有什么呢癫痫病应该从哪些方面预防呢上一篇：蚕沙酒（三）的功效与作用