【冬瓜文蛤汤做法大全？】
时间：2022-04-11
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东瓜文蛤汤遭受绝大多数人的喜爱，很多人喜爱品味东瓜文蛤汤得美味味儿。我们了解文蛤需要除去腥味儿才能够熬汤，那麼自己制作的东瓜文蛤汤才算是较为纯正的，并且假如喜欢吃文蛤能够多放一些在鲜美的汤里一起，做的口感也是能够依据自身喜爱的制做，因此是十分便捷的。那麼东瓜文蛤汤做法大全是什么呢？把握了做法能够随时随地制做，下边我们就来了解一下。
东瓜文蛤汤
原材料米酒1一茶匙 白胡椒粉1小勺 食盐1小勺 鸡精0.5小勺 东瓜300克 文蛤300克 小香葱2棵 姜片1一小块
作法
1.东瓜削皮去籽，切割成2 公分厚为的块;姜片、小香葱清洗;
2.文蛤用冷水清理干净，放进开水里加食盐、姜片、小香葱、米酒汆去腥味；
3.待文蛤伸开后，去除内脏器官及细沙；
4.往汤碗内续水，放进文蛤，上炒锅煮制三十分钟，出鲜香后取下；
5.往汤内加东瓜块，用食盐、白胡椒粉、鸡精调料，盖上再蒸10 分鐘就可以。
茶汤颜色清亮，芳香美味。刚买来的新鮮文蛤要放进冷水中侵泡8钟头，等文蛤吐净细沙后再熬汤
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