当前位置： 首页 >> 食疗养生 白菜干要泡多久 如何挑选白菜做白菜干 时间：2024-08-14 浏览量：3次 1、 白菜干要泡多久 使用干净的水将干白菜放入盆中,浸泡约5～6小时就行。 白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。 2、 如何挑选白菜做白菜干 看外表 就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。 看手感 好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。 看叶茎 大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。 3、 白菜干煲粥的做法 食材:主料猪骨2-3大块、菜干2-3棵、姜6-8片、盐适量。 步骤: 1、把猪骨洗净,用厨房纸吸干水,在表面均匀地撒满盐,放在冰箱,容器不盖盖子,让冰箱能直接吸到肉的水分,时不时反转,再在表面撒满盐,共放在冰箱两天; 2、菜干也预先一天泡洗,一定要泡洗干净,现在的干货很难说很纯正了,多泡多洗没有错的,泡洗后的菜干切成段,直接放入电饭煲或粥煲,放姜3片,水大半煲,开大档熬; 3、猪骨煲粥时先用水冲去表面的盐,再冷水下锅焯水; 4、水起浮沫时用漏勺撇去,收小火煮10-15分钟,然后用热水冲洗; 5、放入粥煲或电饭煲里慢火煲约2小时,熬粥时在电饭煲面横放一支筷子,将盖架起少许,粥烧滚时就不会溢出来了,熬至粥米绵软为很佳。北京什么医院看癫痫好癫痫病治疗专业医院治疗癫痫哪家医院很好哪里治癫痫好有专业治癫痫病的大医院吗 上一篇：羊肉和白菜能一起吃吗 羊肉和白菜的做法 下一篇：辣椒辣手怎样快速止辣 切辣椒怎么防止辣手
1、 白菜干要泡多久 使用干净的水将干白菜放入盆中,浸泡约5～6小时就行。 白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。 2、 如何挑选白菜做白菜干 看外表 就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。 看手感 好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。 看叶茎 大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。 3、 白菜干煲粥的做法 食材:主料猪骨2-3大块、菜干2-3棵、姜6-8片、盐适量。 步骤: 1、把猪骨洗净,用厨房纸吸干水,在表面均匀地撒满盐,放在冰箱,容器不盖盖子,让冰箱能直接吸到肉的水分,时不时反转,再在表面撒满盐,共放在冰箱两天; 2、菜干也预先一天泡洗,一定要泡洗干净,现在的干货很难说很纯正了,多泡多洗没有错的,泡洗后的菜干切成段,直接放入电饭煲或粥煲,放姜3片,水大半煲,开大档熬; 3、猪骨煲粥时先用水冲去表面的盐,再冷水下锅焯水; 4、水起浮沫时用漏勺撇去,收小火煮10-15分钟,然后用热水冲洗; 5、放入粥煲或电饭煲里慢火煲约2小时,熬粥时在电饭煲面横放一支筷子,将盖架起少许,粥烧滚时就不会溢出来了,熬至粥米绵软为很佳。北京什么医院看癫痫好癫痫病治疗专业医院治疗癫痫哪家医院很好哪里治癫痫好有专业治癫痫病的大医院吗