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【压豆面(二人份)的做法】_压豆面(二人份)的家常做法_压豆面(二人份)的做法大全_压豆面(二人份)

时间:2022-05-18 浏览量:14次
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生活中我们需要应付的事情有很多,不管怎样,都不应在吃饭上过于随便,毕竟吃得健康才能拥有好身体,压豆面(二人份)的做法很容易,所需要的食材不仅很常见,也很健康,自己做还能保证卫生,一举多得。

1、把做汤菜(卤)的食材按要求备齐。

2、炖猪肉(红烧肉)参照我的另一个菜谱《红烧肉》制作。这个是提前做好的,吃的时候从冰箱里拿出即可。

3、干黄花菜用温水泡5分钟。

4、黄花菜泡好后从中间撕开成丝。

5、海带丝洗净泡开。

6、白菜、青椒切丝。葱、姜、蒜切末。

7、先把面粉和豆面掺在一起,用冷水搅拌。

8、基本无干面,用手团起来揉成软面团,饧10分钟。

9、锅里放两小碗水。开火,红烧肉放进锅里,把水烧开。

10、把蔬菜丝全部放入锅中,加入盐、花椒面、大料面,味极鲜、姜片大约煮十分钟。

11、汤菜熬好出锅前放入,生葱,蒜末。关火,倒入容器中完成。

12、就用另一个锅放半锅水,准备烧开煮面。

13、等水烧开,把和好的面揪一块揉成圆柱型,放入压面器。

14、垂直把好压面器,另一只手用力拧压面器,直接把面压进锅里,速度要快,不然压出来的面会粘连。 压完一块面,用筷子把面往开拔一拔,以防互相粘贴连。迅速拧开压面器,放入另一块面。继续挤压。因为豆面下锅后比较僵硬,要多煮一会儿,面条柔软不僵硬就可以出锅了。

15、把面捞入碗中,捞多半碗,不要太满。

16、把熬好的汤菜,盛入碗中。压豆面就可以开吃了。

这就是压豆面(二人份)的做法,非常简单,你学会了吗?在做这道菜的时候,只需要注意火候,可以根据个人口味添加调味品。

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