【压豆面（二人份）的做法】_压豆面（二人份）的家常做法_压豆面（二人份）的做法大全_压豆面（二人份）
时间：2022-05-18
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生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，压豆面（二人份）的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
1、把做汤菜（卤）的食材按要求备齐。
2、炖猪肉（红烧肉）参照我的另一个菜谱《红烧肉》制作。这个是提前做好的，吃的时候从冰箱里拿出即可。
3、干黄花菜用温水泡5分钟。
4、黄花菜泡好后从中间撕开成丝。
5、海带丝洗净泡开。
6、白菜、青椒切丝。葱、姜、蒜切末。
7、先把面粉和豆面掺在一起，用冷水搅拌。
8、基本无干面，用手团起来揉成软面团，饧10分钟。
9、锅里放两小碗水。开火，红烧肉放进锅里，把水烧开。
10、把蔬菜丝全部放入锅中，加入盐、花椒面、大料面，味极鲜、姜片大约煮十分钟。
11、汤菜熬好出锅前放入，生葱，蒜末。关火，倒入容器中完成。
12、就用另一个锅放半锅水，准备烧开煮面。
13、等水烧开，把和好的面揪一块揉成圆柱型，放入压面器。
14、垂直把好压面器，另一只手用力拧压面器，直接把面压进锅里，速度要快，不然压出来的面会粘连。 压完一块面，用筷子把面往开拔一拔，以防互相粘贴连。迅速拧开压面器，放入另一块面。继续挤压。因为豆面下锅后比较僵硬，要多煮一会儿，面条柔软不僵硬就可以出锅了。
15、把面捞入碗中，捞多半碗，不要太满。
16、把熬好的汤菜，盛入碗中。压豆面就可以开吃了。
这就是压豆面（二人份）的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。