【9个月鳕鱼辅食做法】_小儿_怎么做-大众养生网
鳕鱼具有很高的营养价值,而且还能活血止痛,提高免疫力,非常适合孕妇和婴儿食用。鳕鱼可以清蒸食用,也可以与其他食材一起,例如番茄,冬瓜等。给宝宝吃之前要注意一定要把里面的刺全部挑出来,以免宝宝误食,一定要把鳕鱼煮透,这样宝宝容易咀嚼,也容易吸收和消化。下面来看几种鳕鱼的做法吧:
1、番茄鳕鱼粥借助少许西红柿的味道,来掩盖住鱼的腥味,酸酸甜甜地很下饭,保证会一口气吃光它。所需食材:番茄,鳕鱼,大米。先用电饭锅熬上一锅大米粥。西红柿用开水把皮烫掉。锅里倒入底油,把西红柿煸炒成泥状。锅里烧开水,把鳕鱼煮熟,大概需要1-2分钟。煮熟的鳕鱼很容易去掉皮,去皮去骨去刺后,用筷子夹成小块儿。把炒好的番茄泥,鳕鱼块儿,熬好的米粥一起放到砂锅里,再熬10分钟左右,搅拌均匀就可以出锅啦。
2、鳕鱼丸冬瓜汤所需食材:鳕鱼,鸡蛋液或蛋黄,面粉,冬瓜。取鳕鱼肉,鸡蛋,少许面粉放入搅拌机搅拌。鸡蛋液不要放得太多,能帮助搅拌机把鱼肉搅拌成泥状即可。搅拌好的鱼泥会有些稀,需要再添加一些面粉来让鱼泥变得粘稠些。取一勺鱼泥放在手心,把鱼泥从虎口处挤出来,用勺子一挖即做成一个鱼丸。鳕鱼泥会有些粘手,可以先让手上沾满水再操作。同时,锅里烧开一锅水,把冬瓜片煮熟后,下入做好的鱼丸,煮熟就可以喽。
3、时蔬鳕鱼拌饭
所需食材:鳕鱼,木耳,胡萝卜,菜心,大米。先焖一锅软米饭,分享个小招:电饭锅加入一小碗大米,四倍水,按下“煮粥”键,焖40-60分钟后,粥的水分收干,就会做出一碗软米饭。木耳,洋葱切碎,胡萝卜擦成丝。菜心煮熟后切碎,鳕鱼煮熟后去皮去刺,用筷子夹碎。锅中倒入底油,下洋葱翻炒至洋葱变软后,放入胡萝卜和木耳。需要稍稍添水把菜炖熟,汤汁快收干时,放入菜心和焖好的软米饭。很后翻炒均匀即可出锅啦。
4、鳕鱼螺丝面鳕鱼来配面吃也非常不错哟,没有螺丝面就用其他面条来替代吧。所需食材:鳕鱼,螺丝面,土豆,茄子,小白菜。土豆,茄子切成小段;小白菜熟煮后切碎;鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿。锅中倒入底油,下葱花爆出香味后放入土豆,茄子。加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水哟),稍炖10分钟左右。
土豆和螺丝面都需要一点时间来煮熟。待汤汁快收干后,倒入鳕鱼和小白菜碎。再焖一小会儿就可以开吃啦。