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【捞针凉菜的做法是什么?】_怎么做_如何做-大众养生网

时间:2022-05-20 浏览量:11次
【捞针凉菜的做法是什么?】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

说到凉菜,相信是没有一个人会拒绝的。凉菜一直在我们的餐桌上占据很重要的地位,特别是天气炎热的时候,多数人都没有胃口,此时来一点凉菜配点清粥,可以说是很开胃舒爽的事情。凉菜的种类也是十分丰富的,不管是肉食还是蔬菜都可以做成凉菜。那么,捞针凉菜的做法是什么?

食材明细:黑木耳三朵,金针菇一包,黄瓜一小根,魔芋结一盒,洋葱小半个,小红椒2个,圣女果4个,香油几滴,蒜末一小勺,香醋150ml,美极鲜30ml,白砂糖20克,矿泉水100ml。

捞汁凉菜的做法步骤

1、主要原料大合照

2、放入白糖

3、倒入香醋和美极鲜,搅拌到白砂糖融化

4、放入味精,蒜末

5、倒入矿泉水混合均匀

6、小红辣椒切碎放入捞汁里,放冰箱冷藏半个小时

7、金针菇洗净去蒂焯水30秒捞出过冷备用

8、黄瓜和洋葱切丝

9、所有原料倒入捞汁里拌匀

小窍门

捞汁的酸甜可以自行调节,没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。

金针菇用鲜的,不要焯老了。30秒足够了。

辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒,这样才够味。

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