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厨房纸,保鲜吸油都是能手

时间:2022-06-11 浏览量:8次
厨房纸,保鲜吸油都是能手 .hzh {display: none; }

  受访医生:首都保健营养美食学会执行会长 王旭峰

  比起普通纸巾,厨房纸质地较硬,不易破损,吸水力强,且经过高温消毒,可以放心地与食物接触。厨房纸用好了,还能成为你的小帮手。

  1.吸油、吸水。油炸食品油分较多,出锅后将其放在厨房纸上,可吸收多余的油分。用微波炉加热油炸食品时,在下方垫上厨房纸,不盖保鲜膜,能让食品保持脆度,不会吸水变软。保存肉、鱼、果蔬时,先包上一层厨房纸,再裹上保鲜膜,可吸收多余的水分,保证鲜度,并且不沾染污垢。解冻时,厨房纸也可帮助吸走化开的血水。煎炸鱼或肉前,先用厨房纸吸干表面未沥干的水分,下锅后就不会溅出油点。制作豆腐时,若水分过多,也可以包上厨房纸,不盖保鲜膜,放入微波炉中加热,可有效吸水。

  2.清洁。擦碗巾、抹布重复利用容易产生细菌,形成二次污染。洗完碗碟后,用厨房纸擦干餐具就可以很好的防范细菌了,也可用它来擦拭炉灶、油烟机等,用完之后扔掉,成本低又卫生。另外,在油烟机的集油盒中放入叠起来的厨房纸,还可以吸收多余的油渍,方便清理。

  3.保鲜、过滤。放置时间较长的面包,用厨房纸包起来,放进微波炉加热一下,就会恢复刚出炉的口感;剥玉米须时,用浸湿的厨房纸包裹住玉米,放入微波炉加热约6分钟,便可以轻松去除;如果家中没有屉布,可将厨房纸铺在蒸笼底部,上面放上馒头、包子等,与屉布的效果是一样的;厨房纸还能用来过滤果汁、咖啡、剩油等。

  首都保健营养美食学会执行会长王旭峰提醒,厨房纸虽然用处很多,但前提是要买质量好的产品。选购时,建议买较厚、韧性好的纸巾,其吸水、吸油能力强,不易破损;因要与食物密切接触,需注意有没有纸屑,防止沾染食物。打开的厨房纸存放时要保持干燥,远离灶台,避免溅上水渍、油渍。▲

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