麦麸的功效与作用吃法 麦麸的好处与食用方法
麦麸是小麦很外面的那层表皮，是小麦的加工面粉抽得到的一种副产品，含有大量的营养成分，那么麦麸的功效与作用吃法是怎么样的呢？一起来了解一下吧。
麦麸的功效与作用
1.清除宿便
麦麸的吸收性很强，它进入人类大肠以后可以吸收肠道中的水分，以及肠道中的多种毒素，可以加快大便生成与排出，能改变人类的肠道结构，能有效清除宿便，起到清肠排毒的重要作用。
2.防癌抗癌
麦麸中含有丰富的膳食纤维，不仅能够通便，还能降低血液中雌激素的含量，可预防结肠癌、直肠癌以及乳腺癌。
3.促进生长
麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
4.减肥
减肥也是麦麸的重要功效之一，它纤维含量，能分解人体内的脂肪，而且这种食材的热量还很低，只增加人们饱腹感，平时食用以后既能预防便秘，也能减肥瘦身，会让人们的身材变得越来越苗条。
5.降低胆固醇
麦麸中含有高纤维成分，食用含有麸皮的制品，可摄入高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢。
6.护发
麦麸含有大量的植物油和多种维生素，以及酵素和蛋白质，这些物质可滋养秀发，也能预防秀发受损，能预防脱发和断发，平时洗头时可以取适量的麦麸放在洗头发的水中，把头发多浸泡一会，再用清水洗净就可以。
麦麸的吃法
1.麸皮面包
将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、麸皮和鸡蛋全部混合，并加入适量水，揉成面团。在面团中加入黄油，继续揉，并摔打成有弹力的面团。将揉好的面团分割成若干个大小相等的小面团，滚圆。将滚圆的小面团刷上蛋白，并滚满芝麻，然后压扁。经20分钟发酵，后放入烤箱中，上火190度，下火160度，烘烤18分钟左右即可。
2.麸馒头
将自发粉和麦麸混合后，加水拌匀，水要一点点加，一边加一边先用筷子和匀，很后用手揉匀即可(不用自发粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的干酵母)。
将和好的面放在温暖的地方发酵到2倍大(约1个小时左右)略揉一下排气，然后整形(可以按照自己的喜好，整形成圆的或者方的)放进蒸锅(隔开距离)，再醒15分钟左右(不开火)后，开火，蒸大约20分钟左右即可。
经过上文的介绍后，相信大家对麦麸的功效与作用吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。山西哪家癫痫医院比较正规癫痫治疗方法有哪些西安哪里治的癫痫病比较好