【阿胶保质期多久 怎么选阿胶】_怎么保存_如何保存
从传统式的视角而言,阿胶糕维持的時间越长,阿胶糕的质量越正宗,可是从*药品食品管控的有关要求而言,阿胶糕的保存期是五年。自然,要是储存恰当,储存的時间会更长一些,特别是在在江南一带,许多别人都是有老阿胶糕习惯性,自然很重要的便是要选择正宗的阿胶糕。
怎样选择正宗阿胶糕?
1、观其色。
真品阿胶块形整平,边缘整齐,表层为黑棕色或乌灰黑色,有光泽度,边沿呈透明色。而伪品通常胶卷尺寸、薄厚不一,有尺寸不匀的孔隙度,颜色较黑,表层不光滑暗淡无光。
2、闻其味。
真品阿胶糕无皮异味,夏季都不黏腻。砸烂后放进杯里,加开水适当,盖上杯盖置放1—2分鐘,再开启后,胶香气浓。或除去胶卷表层包裝,用寒湿纯棉毛巾包1—2分鐘,开启后有胶香气。伪品带胶香气,有腥臭。放到水里加温,液位有一层“油”,并有肉皮汤味。
3、用力掰。
正质量地脆硬,掰时不容易弯折,非常容易破裂,横断面沒有孔隙度,用劲拍打便会破裂成数块,即“硬而脆”。伪品坚毅,不容易粉碎,乃至会弯折。
阿胶糕的储存方式
1、民俗有“阿胶糕越陈越好”之说,但阿胶糕假如储存不善,非常容易出現长霉和融化的状况。那麼,家中中应当怎样存放和储放阿胶糕呢?
2、*医生建议,可把阿胶糕贮于木竞内或是密封性盒里,很底层放少量ZJ灰或别的受潮剂,那样可避免 阿胶糕因返潮而勃结、起胃花。储放阿胶糕的器皿也需要置放:荫凉干躁处。
3、此外,阿胶糕受热、遇潮易变软,而在干躁严寒处又易破裂,因此要用锡纸将其包裹,密闭式存储,以防护外部体内湿气,进而具有维护功效。夏天还可将其存储于密封性的生石灰粉缸中。仅有用恰当的方式存储,才可以确保其药力的一切正常充分发挥。
4、阿胶糕不宜放电冰箱。阿胶糕要是沒有开封市,就可以在室内温度自然环境储存很多年。可是添加了白芝麻和核桃仁的阿胶片,应尽早在保存期内吞掉。
据《中药大词典》说:“真阿胶糕炀化后,气芳香,有色拉油气,汁色黄白色,稠而不黏腻,味甘微咸,其原块在五六十年内者,葱郁色,质尚坚;五六十年以上者,色转黄而质酥脆,更优。肺痨服之,殊有奇功。”如今陈阿胶糕踪迹难寻,因此可选购高品质的新阿胶糕,置放家里等两年后变为陈阿胶糕时再用。
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