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【干腊肠怎么做好吃_晒干的腊肠怎么做好吃】-大众养生网

时间:2022-05-17 浏览量:15次
【干腊肠怎么做好吃_晒干的腊肠怎么做好吃】-大众养生网 文章导读

干腊肠是一种不少人都喜欢吃的食物,也是一种可以用来制作各种美味的食物。干腊肠的烹饪方法有很多种,既可以水煮,也可以煎炸或者是做烧烤。而用干腊肠可以制作的食物也有很多种,比如说香肠蒸糯米饭、风味腊肠卷等。下面,就为大家详细介绍一下干腊肠的吃法!

一、晒干的腊肠怎么做好吃

腊肠的吃法繁多,不仅可直接水煮、油煎或烧烤。传统就是蒸吃,水煮,就是水开后放上腊肠,蒸或煮20分钟,直接切片食用。切片炒菜,可以炒蒜台,青蒜,青豆,辣椒,蘑菇......

二、香肠蒸糯米饭做法

1、糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干,加入一小勺生抽,拌匀后将放在一个耐热的盘子中摊平;

2、香肠切片,平铺在糯米上;

3、电压锅内放入适量的水,摆入蒸架,再放入装有香肠糯米的盘子,盖上锅盖,选择自选保压25分钟;待电压锅泄压后打开锅盖撒入适量的葱花即可取出。

三、风味腊肠卷做法

配料:

(1)低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML

(2)广式腊肠3根(先蒸熟,对半切成6段,再剖切成12小根)、包底纸12小张

特色:腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心,其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇,咸甜适中,加上外层的柔软包皮,既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。

操作:

1、先把材料(1)混合揉成光滑柔软的面团,置于温暖潮湿的地方发酵40~60分钟,待面团内出现蜂窝状时取出整形

2、用刀切成12等份,再搓成粗细均匀的长条

3、面条绕在腊肠上,收口捏紧,垫上包底纸(面条的头尾收口向下,分别与旁边的面团捏紧,熟后才不会松开反弹)

4、用大火蒸15分钟至熟。

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