【荣昌凉面（甜酸版本）的做法】_荣昌凉面（甜酸版本）的家常做法_荣昌凉面（甜酸版本）的做法大全_荣昌
时间：2022-05-17
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说到料理，大家可别忘记了荣昌凉面（甜酸版本），它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
1、所有食材：黄瓜、水萝卜、香菜、葱、姜蒜、新鲜面条、熟菜籽油。注：（熟菜籽油忘记放一起拍照了）
2、锅里加入适量水大火烧开。
3、水开后下入面条，很多煮三十秒就要起锅捞出，要不然面条不劲道，影响口感。新鲜面条不像碱面或者挂面经煮，所以时间一定要掌握好。
4、面条起锅后放在风扇前面，用筷子不停的夹起来进行散热，一边均匀的抹上熟菜籽油，这样面条才不会粘成一坨。
5、这就是晾凉并且抹匀菜籽油的面条。
6、水萝卜、黄瓜切细丝、姜蒜切末、香菜切段、葱切葱花。
7、取个干净的碗，放入全部姜蒜末、白芝麻、辣椒粉、盐。（这样做出来的油辣子会更香哦！）
8、热锅冷油，菜籽油烧开后关火。
9、把菜籽油倒入碗里，并用勺子搅拌一下。
10、取适量凉面在盘子里，再铺上适量黄瓜丝和水萝卜丝。
11、撒上花椒、味精、香葱末，白糖和盐，倒上适量生抽，淋上陈醋，再淋上油辣椒和香油。
12、再撒上香菜，拌匀就可以食用了。
13、拌匀后效果（这盘是两个宝贝们的）
14、然后又拌了一大盘，这一盘是给先生做的辣椒比较多一些。
15、注：我这里是一斤新鲜面条，已经做了两盘，还剩下很多，还可以再拌一大盘呢。
在外吃饭虽然方便，但是对健康却不利，荣昌凉面（甜酸版本）做法简单又健康，是个不错的选择。