【香菇鲜虾饺子馅的做法是怎样的】_香菇和虾仁_好吃做法-大众养生网
时间:2022-05-20
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香菇是一种菌类食材,香菇可以跟很多食材一块做吃,香菇可以跟鲜虾一块做成饺子馅吃,虾属于海产品,味道鲜美可口,营养丰富,富含钙质,蛋白质,碘等营养元素,香菇鲜虾饺子是很受欢迎的,但很多人还不会做,香菇鲜虾饺子馅的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.备料
猪肉馅儿(肥瘦)500g,鲜虾500g,香菇4-5个,菜苗随意添加,肉馅调料,玉米油,生抽、酱油各适量,料酒少许,蚝油少许,香油,姜,葱,盐。
二.鲜虾香菇水饺的做法步骤
步骤 1
拌肉馅:将肉馅调料和肉馅拌在一起,根据个人口味,适当调整调料的比例。生抽和酱油我喜欢分开放,喜欢颜色深的可以多放酱油或者改成老抽。料酒去腥但不要太多。油和香油的比例大概3:1。放了少许蚝油,提鲜。
步骤 2
腌制肉馅的时间,把鲜虾去皮去虾线,香菇沥干切丁。鲜虾切丁,不要太小,大粒吃起来才喷香。香菇根据个人口味添加,味道比较重,不要掩盖了虾味儿。
步骤 3
包的时候确保每个饺子里都有虾粒,口感超棒。
步骤 4
真的很香,很鲜,醋都可以省了。
三.鲜虾香菇水饺的小贴士
配料里提到的菜苗,我有加了一小把,一点点的菜香也添味儿了不少,不会和虾、香菇冲突。或者换成木耳也是不错的选择。
四.禁忌人群:
1.虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;
2.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;
3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。