果汁的10大真相_蔬菜_饮食

1、果汁含有的营养比水果少很多　　当水果压榨成果汁时，果肉和膜被破坏了，在这个过程中，维生素c也大大减少了。如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，在这个过程中，维生素几乎被破坏得一十...[详细]

惊奇！牛奶也有害？_蔬菜_饮食

前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。　　统计学分...[详细]

生姜治百病，但也不能乱吃_蔬菜_饮食

生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。　　姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼...[详细]

野菜在抗癌方面也有一手_蔬菜_饮食

(1)蒲公英：其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。　　(2)莼菜：其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如莼菜叶...[详细]

丝瓜巧做 可放乳腺增生_蔬菜_饮食

天津营养学会理事长付金如特别向记者推荐了丝瓜。付金如介绍说，中医中丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，...[详细]

吃光敏蔬菜就别和阳光完游戏_蔬菜_饮食

许多人为了减肥而长期吃素， 可是若在紫外线照射强烈的情况下吃多了光敏性蔬菜，对日光敏感者就极易得上日光性皮炎。　　解放军304医院皮肤性病科主任介绍说，菜市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋...[详细]

医生指导：这样食蔬菜营养易流失_蔬菜_饮食

挤菜汁——不当的丢弃　　在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅时的方便把汁水挤掉，这样就把菜中70 %的维生素、矿物质丢弃了。正确的做法是将蔬...[详细]

芹菜是降血压的“明星蔬菜”_蔬菜_饮食

从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐...[详细]

竹笋就是体内垃圾的“清道夫”_蔬菜_饮食

竹笋就是体内垃圾的“清道夫”。竹笋甘寒通利，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于治疗便秘，预防肠癌。　　竹笋...[详细]

秘计：蔬菜既可清肠又可排毒_蔬菜_饮食

环境污染、负面情绪和不健康的生活方式，都会引起身体新陈代谢系统的紊乱而使体内毒素堆积，这会导致记忆力减退、面色暗沉、便秘和痔疮等系统疾病。想为身体做个“大扫除”，可以不用急着到医院去...[详细]