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绿豆汤要去壳吗 ​绿豆汤怎么去壳

时间:2024-05-23 浏览量:1次
绿豆汤要去壳吗 绿豆汤很好不要去壳。 绿豆的皮中还富含具有抗氧化作用的黄酮类化合物,还有皂苷、生物碱、鞣质、豆固醇等具有生物活性的成分,是绿豆发挥清热解毒功效的关键所在。所以,若您想靠绿豆汤来解暑败火,就千万别做“喝汤弃皮”的傻事哦。 绿豆汤怎么去壳 部分人为了绿豆汤的口感和味道,都会进行去壳,那么绿豆汤怎么去壳呢? 绿豆去皮方法: 1、绿豆提前一天泡制。 2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内,注入能没过豆子的水量。 3、手洗净,在水里进行反复揉搓豆子的动作,力道不易过大,直至绿豆皮纷纷浮于水面。 4、利用绿豆皮密度较小的原理,用手微微搅拌,绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。 不断重复3、4的动作,很快就能处理掉这看似麻烦的绿豆皮了。 绿豆汤是不需要给绿豆去壳的,要是你一定要去,也是有方法的。

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